吉林大米的生长状态是神奇的，从小小一粒种子，成长到果实饱满的水稻状态，再到一碗洁白清香的米饭，在北方这个过程经历了140多天。

  现将稻谷状态的种子，浸泡发芽到秧苗，秧苗生长一段时间后，再进行移栽，之后就会不断地拔节。从开始拔节到幼穗长出来，一般需要一个月的时间，这段时间是生长的关键，之后随着生长，穗子会抽出来，时间大约间隔5-7天。

  穗子抽出来之后，里面还是干瘪的，没有饱满的谷粒，从开花到谷粒成熟的这段时间，茎部会生长拔高，开花结出满满的充实谷粒，这个阶段决定了是否能够达到高产量，需要重视肥料的施加。

  将黄熟的水稻，由收割机收割完成后，就要送制烘干机，进行烘干，在把烘干的稻谷，经过风谷机利用风力进行刷选，留下了较为饱满的谷粒。谷粒接着放进了碾米机后开始脱谷壳程序，然后变成了大米输入市场。