砂锅米饭南方朋友比较常做，主料：腊肠40克、大米200克、青菜50克、玉米30克、辅料蒜末5克、蚝油15克、生抽7克、清水1升。
   砂锅饭的做法：
1.蒜末备用，腊肠切片。
2.做酱汁，倒入蚝油、蒜末、生抽，搅拌均匀。
3.500毫升清水大火煮沸，放入青菜，焯水一分钟。
4.倒入大米、500毫升清水，搅拌均匀，浸泡三十分钟。
5.砂锅刷油，倒入大米，大火煮至水干，放入青菜、玉米铺匀，放入腊肠。
6.转小火焖煮三分钟，淋入酱汁。