黄焖鸡米饭的做法：

1.香菇用冷水泡发
2.切成丝备用
3.三黄鸡切块，姜切片
4.把鸡和姜片一起放入高压锅
5.淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水
6.稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气
7.把压熟的鸡肉放入砂锅，把切片的辣椒放进去
8.盖上盖子焖至微微收汁
9.撒入适量盐
10.浇在饭上即可