春播夏种，秋收冬藏。自古以来，我国就是一个“以农为本”的农业大国。人类传统的农耕生产不是单纯地向自然索取，而是一种既种又收，有舍有得的劳作方式，与天地自然互动、互惠、互助。耕种文化在我国有着悠远的文化底蕴，更是有着非常重要的地位。

那时候，农人世代靠耕种为生，低头就能看见生长着的稻子，抬头就能望见远处的青山白云。那时候乡村没有污染，山里的泉水接一捧就能喝。在商业文明主导的今天，吉林种粮人依然不忘初心，从播种到收获，不敢一丝懈怠，才有了声名远扬的“舒兰大米”。

口口传香，吉林大米“好吃”“山连江城清水停，稻花香遍百里营，粗碗白饭仙家味，在之禾中享安宁”，舒兰舒禾大米的好口感被大家口口相传。舒兰舒禾大米还得到了“煮饭仙人”村嶋孟的赞许，“我煮了50多年米饭，吉林大米的香味、色泽度和粘稠度都很好，完全可以与日本好米相媲美。”

新收获的洁白晶莹的舒兰大米煮出香喷喷的白米饭，这普通的食物能打开人们的心门，而如今百姓对于食物的要求，已经并不完全是饱腹和美味，还需要质量和安全的保障。

吉林省稻区处于黄金水稻带上，与日本稻区相比气温更低，冬季低温可以抑制病虫害的发生。同时吉林省大力推广有机种植、绿色种植，以生物防虫、物理灭虫等方式代替杀虫剂、农药的使用，使吉林大米品质更高。此外稻农还让鸭、蟹入稻田吃虫、除草，做到一水两用，一田双收，增加了农民收入。

为推进水稻标准化、集约化生产，产业化经营，吉林省稻区普遍采取“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，集成推广生物防治、测土施肥、机械深松等综合配套技术，从源头上规范了对水稻生产的管理。稻米生产、加工、销售等各个环节，均实行全程监控，构建大米质量可追溯体系，做到“生产有记录、信息可查询、质量可追溯、安全有保证”。